Грибы - ЦАРСТВО ГРИБЫ - НАД ЦАРСТВО ЯДЕРНЫЕ ОРГАНИЗМЫ - РАЗНООБРАЗИЕ ЖИВОЙ ПРИРОДЫ

Общая характеристика грибов. Шляпочные грибы, их строение, питание, размножение. Условия жизни грибов в лесу. Съедобные и ядовитые грибы. Плесневые грибы. Дрожжи. Грибы-паразиты, вызывающие болезни растений. Роль грибов в природе и хозяйстве.

Задание 16

• Повторить учебный материал.

• Ответить на вопросы для самоконтроля.

• Выполнить контрольную работу № 24.

• Проанализировать таблицы 57, 58.

• Проанализировать циклы развития грибов по схемам 26-30.

• По словарю (с. 350) проверить знания терминов.

Вопросы для самоконтроля

• К каким организмам по типу строения тела и способу питания относят грибы?

• Какие органеллы характерны для клеток грибов?

• Какие признаки делают грибы похожими на животные организмы?

• Какие грибы имеют одноклеточное строение, какие имеют грибницу без плодового тела, какие имеют и грибницу, и плодовое тело?

• Где у различных грибов образуются споры?

• Как размножаются грибы вегетативно?

• Чем размножаются грибы при бесполом способе?

• Почему дрожжи называют сахарными грибами?

• Что такое почкование дрожжей и когда оно происходит?

• Что общего между мукором и пенициллом?

• Что такое антибиотики и из чего их получают?

• Что называют грибокорнем — микоризой и каково его значение?

• Каково значение трутовика и опенка в лесном хозяйстве?

• Какой вред сельскому хозяйству наносят грибы-паразиты?

• Каковы приспособления у грибов-паразитов к размножению?

• Каковы меры борьбы с паразитическими грибами?

Контрольная работа № 24

1. Какие органеллы входят в состав клетки грибов (ядро, цитоплазма, хлоропласты, хроматофоры, митохондрии)?

2. Каковы типы строения тела грибов (одноклеточный, доклеточный, неклеточная грибница, многоклеточная грибница)?

3. Какие способы питания характерны для грибов (фототрофный, хемотрофный, сапротрофный, паразитический)?

4. К какой группе грибов относится пеницилл (съедобные, ядовитые, плесени, паразиты)?

5. Имеется ли плодовое тело у плесневого гриба мукора (да, нет)?

6. Что представляет собой плодовое тело подосиновика (грибница, шляпка на ножке)?

7. У какого гриба споры образуются на пластинках плодового тела (дрожжи, трутовик, сыроежка, пеницилл)?

8. Какие грибы живут в симбиозе с корнями деревьев (дрожжи, спорынья, трутовик, подберезовик)?

9. Почему большинство съедобных грибов не культивируется (неподходящая почва, нет корней нужных деревьев, не выработана агротехника)?

10. На какой стадии жизненного цикла переносит зимний период гриб спорынья (грибница, споры, рожки)?

11. Где образуются споры у гриба-паразита пыльной головни (на листьях злака, на соцветии злака, на плодовом теле гриба)?

12. Каковы меры борьбы с грибами — паразитами сельскохозяйственных растений (химическая обработка, селекция устойчивых сортов, посев незаряженными семенами, удаление сорняков)?

13. В чем состоит вред от грибов-паразитов (уменьшение урожая, ядовитые свойства, плохая сохранность урожая)?

Экология грибов

Древние гетеротрофные организмы, занимающие особое место в общей системе живой природы. Они могут быть как микроскопически малыми, так и достигать нескольких метров. Поселяются на растениях, животных, человеке или на мертвых органических остатках, на корнях деревьев и трав. Их роль в биоценозах и агроценозах велика и разнообразна. В цепи питания они являются редуцентами — организмами, питающимися мертвыми органическими остатками, подвергающими эти остатки минерализации до простых неорганических соединений. В то же время они вызывают болезни растений, из-за которых ежегодно теряется до 1/3 урожая, выращиваемого человеком, на корню и столько же при хранении, когда заготовленные овощи, фрукты плесневеют и гниют, а зерно прогоркает и становится ядовитым. Паразитируя на животных и человеке, грибы вызывают кожные болезни — дерматозы, болезни волос, ногтей, дыхательных путей, ротовой полости. Они служат причиной и тяжелых пищевых отравлений. Такие грибы, как трутовик и опенок, разрушают деловую древесину, а домовый гриб — опоры штолен шахт, перекрытия зданий, складов, хранилищ. В природе грибы играют положительную роль: они — пища и лекарства для животных; образуя грибокорень, помогают растениям всасывать воду; являясь компонентом лишайников, грибы создают среду обитания для водорослей. Л роль лишайников в природе тоже весьма значительна: они первыми поселяются на необжитом голом субстрате — скалах, обнажениях. Поэтому грибы, обитающие в природных биоценозах (даже ядовитые), надо оберегать. В Красную книгу внесено 26 видов грибов.

Таблица 57. Сравнительная характеристика царств эукариот

Признаки	Царства
	Растения	Грибы	Животные
Наличие пластид	Имеются	Нет	Нет
Способ питания	Автотрофный	Гетеротрофный	Гетеротрофный
Запасной углевод	Крахмал	Гликоген	Гликоген
Вещество клеточной стенки	Целлюлоза	Целлюлоза, хитин	Стенки нет
Пиноцитоз	Нет	Нет	Характерен
Фагоцитоз	Нет	Нет	Характерен
Способность к активному движению	Нет	Нет	Способны
Наличие дикарионной фазы	Нет	Имеется	Нет
Перфорация в межклеточной перегородке	Нет	Имеется	Нет

Таблица 58. Сравнительная характеристика классов отдела Грибы царства Грибы

Признаки	Классы низших грибов			Классы высших грибов
	Хитридиомицеты	Оомицеты	Зигомицеты	Аскомицеты	Базидиомицеты	Дейтеромицеты
Строение тела	Гаплоидный многоядерный плазмодий	Нечленистый: гаплоидный многоядерный мицелий	Нечленистый: гаплоидный многоядерный мицелий	Членистый: гаплоидный, дикарионный, диплоидный мицелий	Членистый: дикарионный, гаплоидный, диплоидный мицелий	Членистый: гаплоидный, дикарионный мицелий
Способы питания	Паразиты	Паразиты, сапрофиты	Сапрофиты, паразиты	Паразиты, сапрофиты	Паразиты, сапрофиты, симбионты	Паразиты, сапрофиты
Вещество клеточной стенки	Стенка отсутствует	Целлюлоза	Пектин, хитин	Хитин	Хитин	Хитин
Размножение. вегетативное	Отсутствует	Частями мицелия	Частями мицелия, почкованием	Частями мицелия, склероциями, почкованием	Частями мицелия, хламидоспорами	Частями мицелия
бесполое	Зооспорами	Зооспорами, конидиями	Спорами	Конидиями	Конидиями	Конидиями
половое	Изогамия, гетерогамия	Оогамия	Зигогамия	Гаметангиогамия	Соматогамия, автогамия	Не обнаружено
Гематангии	Отсутствуют	Имеются	Имеются	Имеются	Отсутствуют	Не обнаружены
Половое спороношение	Отсутствует	Отсутствует	Споры полового спороношения	Аскоспоры	Базидиоспоры	Не обнаружено
Представители и вызываемые ими заболевания	Ольпидий капустный (черная ножка), синхитрий (рак картофеля)	Фитофтора (фитофтороз), сапролегния (паразит мальков рыб)	Мукор (плесневый гриб)	Дрожжи, чайный гриб (используются человеком), сморчок, трюфель (съедобные), сферотека (мучнистая роса), пеницилл (сизая плесень), спорынья	Все шляпочные грибы, дождевик, трутовик, пыльная и твердая головня пшеницы, линейная ржавчина злаков	Вертициллиум (вилт хлопчатника), фузариум (корневые гнили)

Пояснения к схемам 26-30

На всех схемах циклов развития грибов в рамки взяты различные структуры, образующиеся в ходе цикла; без рамок описаны происходящие в цикле процессы.

На схемах 27-30 приведены упрощенные циклы развития грибов. Если же, несмотря на это, они кажутся вам слишком сложными, самостоятельно упростите их еще раз в соответствии с требованиями избранного вами вуза.

Схема 26. Цикл развития мукора

Схема 27. Цикл развития спорыньи

Схема 28. Цикл развития твердой головни пшеницы

Схема 29. Цикл развития пыльной головни пшеницы

Схема 30. Цикл развития линейной ржавчины злаков

(Цикл осуществляется на двух хозяевах, в ходе цикла последовательно осуществляются 5 стадий спороношения)