Семейство лилейные. Семейство лилейные насчитывает около 470 видов. Лилейные — многолетние травянистые луковичные растения. Цветоносный стебель может быть с листьями и без них. Цветки правильные, обоеполые, одиночные или собраны в соцветие кисть (рис. 4.62).

Рис. 4.62. Строение цветка лилейных

Листья простые с дуговым или параллельным жилкованием. Околоцветник простой, венчиковидный, из шести сросшихся или свободных листочков, расположенных в два круга. Тычинок шесть, они также расположены едва круга. Гинецей ценокарпный, из трех сросшихся плодолистиков. Завязь верхняя, с многочисленными семязачатками: *Рз₊₃Аз+зG(3). Плод — вскрывающаяся коробочка. Цветки опыляются насекомыми. Среди лилейных много декоративных растений, таких, как тюльпан, лилия, гиацинт, аспарагус. Многие виды являются лекарственными растениями — ландыш майский, купена лекарственная. В пищу употребляются лук (репчатый, батун, порей), чеснок, спаржа и др.

Семейство злаки. К этому семейству принадлежит 11 000 видов. Среди злаков много однолетников, но преобладают многолетние растения. Ветвление осуществляется близ основания, где находится зона кущения. Стебель почти всех злаков — соломина, членистая в узлах и полая в междоузлиях. Листья очередные, с листовым влагалищем, с параллельным жилкованием. Листовые влагалища служат зашитой междоузлий, сохраняющих довольно долго способность к вставочному или интеркалярному росту. Цветки злаков обоеполые (рис. 4.63).

Рис. 4.63. Строение цветка злаков: а — цветок; б — диаграмма цветка: 1 — ось колоска; 2 — верхняя цветковая чешуя; 3 — андроцей; 4 — лодикулы; 5 — верхняя цветковая чешуя; 6 — гинецей

Раздельнополые цветки, например, у кукурузы, встречаются редко. Соцветия — метелки, сложные колосья. Основой всех соцветий являются элементарные колоски. Типичный многоцветковый колосок состоит из оси, в основании которой находятся верхняя и нижняя колосковые чешуи. В их пазухах нет цветков.

Колосковые чешуи — это видоизмененные листья. Выше колосковых чешуй на оси располагаются цветки. При основании цветка располагается верхняя и нижняя цветоносные чешуи. Выше верхней цветковой чешуи, сросшейся из двух листочков, на оси цветка располагаются две маленькие бесцветные чешуйки, называемые лодикулами. Полагают, что это остатки околоцветника. Большинство злаков имеют три свободные тычинки. Гинецей псевдомонокарпный, состоит из двух сросшихся плодолистиков (один редуцируется по сравнению с лилейными). Формула цветка: ↑Р(₂)+₂А₃G(₂). Плод псевдомонокарпий — зерновка, у которой пленчатый околоплодник плотно прилегает к семени и иногда срастается с семенной кожурой. Большую часть семени составляет эндосперм. Большинство злаков ветроопыляемые растения. Опыление перекрестное. Характерно вегетативное размножение с помощью ползучих корневищ или укореняющихся побегов.

Основными представителями культурных злаков являются рис, кукуруза, пшеница, ячмень. Кроме них широко возделываются также овес, рожь, просо, сорго, сахарный тростник. К злаковым относится и много кормовых трав (тимофеевка, лисохвост и др.). В субтропических и тропических странах как строительный и поделочный материал широко применяются бамбуки — своеобразные злаки с одревесневающим стеблем.